Nueva York,N.Y.-Por:Laine Miranda.-Para esos amantes del buen vino esta sección viene para que conozcan el origen y la variedad tan extensa de vinos y su país proveniente, para mí el haber vivido prácticamente toda mi vida en España me ha ensenado a conocer su extensa variedad y su sabor sabiendo incluso, desde su cosecha hasta su recolección, y la hechura para quedar en lo que es después el mejor vino; espero que esta sección sea de su agrado y esta semana le traemos un vino que es de la región de donde una servidora se crio y es un vino con bastante renombre nacional e internacionalmente.
Los vinos de la D.O. Ribera del Duero son fundamentalmente tintos, aunque también existen rosados. La variedad de uva más característica es la denominada genéricamente Tinta del país, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción. Según las normativas del Consejo Regulador, para que un vino pueda acogerse a la denominación de origen debe incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración. En total, no menos del 95% de la uva debe ser Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Las uvas Garnacha y Albillo están permitidas, pero en pequeñas cantidades.Los viñedos acogidos a la Denominación de Origen Ribera del Duero están localizados en Castilla y León (España), dentro una franja de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria (19 municipios), Burgos (60), Segovia (4) y Valladolid (19).1 Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste. A finales de 2005, los cultivos de la zona constituían aproximadamente el 20% de toda la extensión dedicada al cultivo de la vid en España. Comprende una superficie de viñedo inscrita de 20.956 Has. y consta de 8.331 viticultores activos (año
Laine Miranda & Lissete Garcia
RosasSinEspinas.com
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